Aperitivos fríos

Gazpacho de fresa con aceite de albahaca

Cono de sobrasada ibérica, miel y PX

Blini de salmón con queso al eneldo

Macaron de torta del Casar con confitura de tomate

Brocheta capresse con pesto de anacardos

Tartar de atún, wakame y emulsión de aguacate

blini salmon

Aperitivos calientes

Croquetas de jamón

Croquetas de carabineros

"Nuestras costillas BBQ"

Langostino panko con chili garlic y mayonesa de kimchi

Alcachofas confitadas con mayonesa de huevo frito

Hamburguesita de ternera con queso

Gyoza de pollo y verduras con salsa hoisin

Aperitivos dulces

(a elegir tres)

"Caña de cerveza" (Sopa de mango y espuma de coco)

Torrija caramelizada y crema inglesa

Conitos de mascarpone con crispy de frambuesa

Brownie de chocolate y caramelo

Tartaleta de mantequilla, mousse de yogurt y frutos rojos

Lingote de chocolate

Mini coulant con sopa de vainilla

 

Café e infusiones

*Pregúntanos por nuestras alternativas si deseas cambiar
algún aperitivo

 

Islas Gastronómicas

Elige las cuatro que más os gusten. Dos del primer bloque y dos del segundo. Decoradas y ambientadas, con una puesta en escena que sorprenderá

Estación de Jamón Ibérico

Cortador de Jamón Ibérico de Bellota 100% D.O Jabugo

** Para menos de 100 invitados no está incluido el cortador, consultar precio

"La Quesería"

Degustación de quesos variados nacionales e internacionales. Una selección muy cuidada acompañado de panes variados, frutos secos...

Puesto de Tataki, Tartar y Ceviche

Tataki de atún rojo y sésamo con mayonesa oriental

Tartar de salmón y algas wakame

Ceviche de langostino y fruta de la pasión

Tortillas en directo

Tortilla de cebolla caramelizada

Tortilla paisana

 

Brochetas a la plancha

Brochetas de pulpo con crema de patata y pimentón

"G&G": brochetas de gambón y guanciale

 

Arrocería

Risotto de boletus y trufa negra

Arroz con carabineros

Barbacoa

Butifarra catalana

Chorizo criollo

Entrecot de ternera

Brocheta de pollo a la BBQ

El rincón de la abuela

Cazuelita de fabes con almejas

Cazuelita de cocido madrileño

Mercado de las carnes

Carrilleras ibéricas con parmentier de patata

Brocheta de solomillo en tempura de mostaza

De la mar el mero

Merluza asada con crema de carabineros

Ravioli de chipirones encebollados con salsa de su tinta

arroz

Bodega

(Durante todo el servicio)

Carretilla de botellines de cerveza (Estrella Galicia)

Servicio de combinados en las barras de bebidas

 

*Ponte en contacto con nosotros para conocer las condiciones generales de este servicio.